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トップページ > 全商品一覧 > だし > 茅乃舎だし > 茅乃舎だし(8g×30袋入)■商品番号【5700】【5709】

茅乃舎だし(8g×30袋入)■商品番号【5700】【5709】

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商品番号:5709

内容量:8g×30袋

原材料:風味原料[かつお節、煮干しエキスパウダー(いわし)、焼きあご、うるめいわし節、昆布]、でん粉分解物、酵母エキス、食塩、粉末醤油、発酵調味料、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

アレルゲン:小麦・大豆

その他:エネルギー(25.1kcal)水分(0.472g)たんぱく質(2.448)脂質(0.232g)炭水化物(3.304g)灰分(0.728)Na(416mg)食塩相当量(1.056g)

温度帯:常温便

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価格:1,944 (税込・送料別)

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ご家庭でも、お手軽に本格的なだしがとれます。

私どもは、福岡市郊外の片田舎で茅乃舎という自然食のレストランを開いております。お食事をなさったお客さまから、「だしは何を使っているのですか?」というご質問をいただきます。ご説明させていただくのですが、良質の素材を手に入れることや、手間や技術などを考えると、ご家庭では難しいことかもしれません。「茅乃舎だし」は、茅乃舎の料理長が上質の素材を厳選し、ご家庭で使いやすいよう配合にも苦心して作っただしです。旨みもコクも深い、おいしいだしが出来たと自負しております。お料理の基本である”だし”を通じて家庭料理のお手伝いができることを、心からうれしく思います。

茅乃舎イメージ

茅乃舎だしの使い方

茅乃舎だしはここが違います

茅乃舎の料理長が素材を厳選し、配合しました。

料理長が国産素材を厳選し、ご家庭で使いやすいように配合しました。インスタントだしや 大量生産のものと比べると、ややお値段が高く感じられるかもしれませんが、素材の質と味 の差だとご理解いただければさいわいです。

だしの出がよく、1~2分煮出すだけ。

だし素材を細かく粉砕して、だしパックに詰めています。水から入れて1~2分煮出すだけで 本格的なだしがとれあす。面倒な手間をかけることなく、気軽にお使いいただけます。

そのまま使えるように、うすく下味がついています。

だしのうまみを引き立てるために、少量の海塩と醤油で下味をつけています。お料理に応じ て、調味料で味を調えてください。

袋をやぶって使えます。

良質の素材を使っていますので、中身をそのまま食べていただけます。魚は骨も丸ごと粉砕 しているので、カルシウムの補給にも役立ちます。

化学調味料・保存料は使っていません。

体にやさしく上品な味なので、お料理が自然なおいしさに仕上がります。小さなお子様から ご年配の方まで、安心してお召し上がりください。

茅乃舎だしには国産の原料を使っています。

焼きあご(焼き飛び魚)

飛び魚を焼いた”焼きあご”は、九州の郷土料理である博多雑煮の定番だし。
水揚げされた飛び魚を焼いて、骨も丸ごと粉砕しています。

かつお節

かつお節のなかでも、脂肪分の少ないかつおを厳選しました。広葉樹を燃やしながら半月か けてじっくり燻した、良質の荒鰹です。力強い香りと味わいは格別です。

うるめいわし

濃いうまみと、ほのかな甘みを含んだ深みのある味が特徴です。
獲れたうるめいわしを厳選し、鮮度の高いうちに加工しています。

真昆布

様々な昆布の中でも、肉厚で甘みが強く、澄んだだしがとれる真昆布を選びました。
上品な味わいで、ご進物などにも利用されています。

海塩

九州の海水から作られた、まろやかなうまみとコクがある海塩を選んでいます。

おると