https://www.kubara.jp/recipe/169/
久原本家レシピ
印刷する
評価:
茄子味噌
個性豊かな穀類が入った味噌は、もろきゅうや田楽など、味噌の食感も味わう料理におすすめです。定番料理の茄子味噌も『十穀味噌』でつくれば一味違った味わいに。
料理種
別
野菜料理
 
調理方
法
煮る
 
シー
ン
晩ごはん
 
作り置き
 
お弁当
 
時短
 
初心者向け
 
 
難易
度
簡単
調理目安時
間
10分
カロリ
ー
塩分
量
材料
(2人分)
茄子
2本
サラダ油
大さじ1~2
十穀味噌【A】
大さじ2
水【A】
大さじ4
みりん【A】
大さじ2
生姜しぼり汁【A】
小さじ1
作り方
乱切りにした茄子を水にさらした後、色よく炒め、【A】を加えて手早く炒め合わせる。