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久原本家レシピ
材料（2人分）
- 素麺
- 1束
- きゅうり
- 1/2本
- 青しそ
- 1枚
- みょうが
- 1本
- ごま
- 適量
- 特選 茅乃舎極みだし【A】
- 1袋
- 水【A】
- 400ml
- うす口醤油
- 小さじ2
作り方
- 余分な調味料を控えてさっぱりといただく、夏の冷製汁です。
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- 素麺はたっぷりの熱湯で茹で、水にとる。きゅうり、青しそ、みょうがは千切りにする。
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- 鍋に【A】を入れて沸騰後、2～3分煮出す。うす口醤油を加えて、冷ます。
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- 椀に１の素麺を入れて２をはり、きゅうり、青しそ、みょうが、ごまをのせていただく。