https://www.kubara.jp/recipe/731/
久原本家レシピ
材料（2人分）
- 鰹のたたき
- 100g
- ごはん
- 適量
- 茅乃舎だし
- 1袋
- 水
- 400ml
- わさび
- 適量
- 三つ葉
- 適量
作り方
- 〆のお茶漬けにはもちろん、懐石の席のように、集いの始まりや途中で出せば、より気の利いたおもてなしになります。
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- 鍋に水と茅乃舎だしを入れて火にかけ、沸騰したら2～3分煮出す。鰹のたたきは醤油（分量外）にさっとくぐらせる。
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- 茶碗にごはんを盛り、鰹のたたき、わさび、三つ葉をのせ、熱々のだしをかけていただく。