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久原 久原本家レシピ

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材料(2人分)

  • 鶏もも肉
    1枚
  • 野菜だし(袋を破って)
    1/2袋
  • 野菜だし(袋を破って)【A】
    1/2袋
  • 酢【A】
    大さじ2
  • 砂糖【A】
    小さじ2
  • 醤油【A】
    小さじ1
  • マヨネーズ【B】
    大さじ2
  • 練乳【B】
    小さじ2
  • 薄力粉
    適量
  • 溶き卵
    適量
  • 揚げ油
    適量

作り方

  • 肉の下味と甘酢たれ、両方に野菜だしを使うのでうまみたっぷりです。
    • 1
    • 鶏もも肉を半分に切り、野菜だしをまぶす。
    • 2
    • 【A】【B】をそれぞれ合わせる。
    • 3
    • 1を薄力粉、溶き卵にくぐらせ、160℃の揚げ油でゆっくり揚げる。【A】の甘酢たれに浸し、【B】のマヨネーズソースをかけていただく。