https://www.kubara.jp/recipe/1021/
久原本家レシピ
材料（2人分）
- カリフラワー
- 1/2個
- 塩
- 小さじ1/2
- オリーブ油
- 大さじ1
- ベーコン
- 25g
- つぶぽん酢
- 大さじ1
- 黒胡椒
- 少々
作り方
- 熱々のカリフラワーにかければ、温野菜サラダに。
カリフラワーの代わりに、じゃが芋でもホックリした食感が楽しめます。
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- 鍋にたっぷりの水と塩を入れて沸かし、カリフラワーを丸ごと茹でる。色が冴えたら取り出し、小房に分けてザルにあげ、水気をきり器に盛る。
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- オリーブ油を入れたフライパンを熱し、細切りにしたベーコンを香ばしく炒め、つぶぽん酢を加え軽く沸騰させる。
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- 熱々のうちに２を茹でたカリフラワーにかけ、粗挽き黒胡椒をふりかける。