https://www.kubara.jp/recipe/1112/
久原本家レシピ
材料（2人分）
- ごはん
- 茶碗2杯分
- 鰻の蒲焼き
- 1/2本
- きゅうり
- 1/2本
- 茅乃舎だし
- 2袋
- 水
- 500ml
- 茶葉（煎茶）
- 大さじ1
作り方
- 鰻はもちろん、炙り明太子なども合います。きゅうりを添えるのをお忘れなく。
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- きゅうりは薄切りにし、塩もみする。鰻は食べやすい大きさに切る。
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- 鍋に茅乃舎だしと水を入れて火にかけ、沸騰したら茶葉を入れて2～3分煮出す。
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- 器にごはんを盛って１をのせ、２を茶漉しに通してかける。お好みでわさびを添える。