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材料（2人分）
- 茄子
- 1本
- 生姜
- 1片
- 青ねぎ
- 5本
- 豚ひき肉
- 100g
- 茅乃舎だし（袋を破って）【A】
- 1袋
- 水【A】
- 300ml
- うす口醤油【A】
- 小さじ1
- みりん【A】
- 大さじ1
- 柚子胡椒【A】
- 小さじ1
- 緑豆春雨
- 35g
- サラダ油
- 大さじ1
- 片栗粉【B】
- 小さじ1
- 水【B】
- 小さじ2
作り方
- とろとろの茄子も絶品です。辛みに柚子胡椒を使って、風味よく仕上げました。
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- フライパンにサラダ油、みじん切りにした生姜、刻んだ青ねぎ（3本分）を加えて中火にかける。
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- 豚ひき肉と茄子を炒め合わせ、【A】と、乾燥したままの春雨を加える。
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- 春雨が柔らかくなったら、【B】を合わせた水溶き片栗粉でとろみをつける。仕上げに残りの青ねぎを散らす。
このレシピで使われている商品はこちら
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- 茅乃舎だし（8g×5袋入）
- 四種のだし素材をバランスよく配合。何にでも幅広く使えます。
- 【商品番号】5710 内容量：8g×5袋
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- 茅乃舎だし（8g×30袋入）
- 四種のだし素材をバランスよく配合。何にでも幅広く使えます。
●開封後はしっかりとチャックをしめて保管してください。
… - 【商品番号】5700 内容量：8g×30袋
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- 茅乃舎だし（8g×12袋入）
- 四種のだし素材をバランスよく配合。何にでも幅広く使えます。
●開封後はしっかりとチャックをしめて保管してください。
… - 【商品番号】5823 内容量：8g×12袋
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- 茅乃舎だし贈答箱（8g×18袋入）
- 焼きあごなど四種の国産だし素材をバランスよく配合した万能和風だし。幅広い料理に使えます。
●開封後はしっかりとチャッ… - 【商品番号】6850 内容量：8g×18袋入
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- お祝い箱 そら色（茅乃舎だし）（8g×18袋入）
- 【商品番号】6855 内容量：茅乃舎だし（8g×18袋入)
