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久原本家レシピ
材料（1人分）
- 茄子
- 2本
- 江戸前めんつゆ【A】
- 50ml
- 水【A】
- 100ml
- 生七味【A】
- 小さじ1
- サラダ油
- 適量
作り方
- 一晩寝かせると味が浸みて美味しくいただけます。
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- 茄子は一口大に切る。
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- 鍋に【A】を入れて温める。
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- 茄子を180℃の油で色よく揚げ、[2]に漬け込む。