作り方

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  • たこは5mm幅のそぎ切りにする。種をとったピーマン、きゅうり、茹でいんげんを3mm角の角切りにする。
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  • 器に１を盛りつけ、たこに小さめに切った明太子をのせる。
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  • にんにくは細かいみじん切りにする。フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、にんにくがきつね色になったら火を止める。
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  • ２に熱い３をまわしかけ、粗引き黒胡椒、セルフィーユを散らす。