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材料（2人分）
- じゃが芋
- 2～3個
- 卵
- 1個
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 人参
- 1/2本
- きゅうり
- 1本
- 塩
- 少々
- 煎り酒【A】
- 大さじ1～1・1/2
- マヨネーズ【A】
- 大さじ2～3
- 胡椒【A】
- 少々
作り方
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- じゃが芋は下茹でしておく。卵は茹でておく。玉ねぎ、人参は千切りに、きゅうりは薄い輪切りにする。
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- 玉ねぎ、人参、きゅうりは塩を振り、しんなりしたら水気をよく絞る。
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- じゃが芋は皮をむき、卵は殻をむき、ともにざっくりつぶす。
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- ３の粗熱が取れたら２と【A】で和える。
