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材料(2人分)

  • じゃが芋
    2~3個
  • 1個
  • 玉葱
    1/4個
  • 人参
    1/2本
  • 胡瓜
    1本
  • 少々
  • 煎り酒【A】
    大さじ1~1・1/2
  • マヨネーズ【A】
    大さじ2~3
  • 胡椒【A】
    少々

作り方

    • 1
    • じゃが芋は下茹でしておく。卵は茹でておく。玉葱、人参は千切りに、胡瓜は薄い輪切りにする。
    • 2
    • 玉葱、人参、胡瓜は塩を振り、しんなりしたら水けをよく絞る。
    • 3
    • じゃが芋は皮をむき、卵は殻をむき、ともにざっくりつぶす。
    • 4
    • [3]の粗熱が取れたら[2]と【A】で和える。
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