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材料（2人分）
- 菜の花
- 100g
- 茹で筍（穂先）
- 50g
- 人参
- 50g
- 和風ピクルスの素【A】
- 100ml
- 水【A】
- 100ml
作り方
- 茹ですぎず食感を残すのがポイントです。筍や人参などお好きな食材もご一緒に。
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- 菜の花は塩（分量外）を加えた熱湯にさっとくぐらせ、水に取って冷まし、よく絞る。
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- 筍は縦1cm幅に、人参は食べやすい大きさに切り、熱湯にさっと入れて水気を切る。
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- １、２を【A】に30分を目安に漬け込む。
