作り方

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  • 山芋は皮を剥き、擦りおろす。
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  • 鍋に【A】を入れ、弱火で煮出す。
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  • ボウルに１を入れ、２のだしを加えながらのばし、醤油を加え混ぜ合わせる。
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  • パスタは、袋の表示通りに茹で、水洗い後、しっかり水気を切る。
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  • 皿に４、３、ミニトマト、青しそ、かいわれ大根の順に盛りつける。
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  • お好みでオリーブ油、塩をかけてお召し上がりください。