作り方

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  • 鶏むね肉は塩・胡椒し、サラダ油を熱したフライパンで火が通るまで両面焼き、取り出す。
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  • 鶏肉を焼いたフライパンをペーパータオルなどでさっと拭き、バターを加え溶かす。椎茸だしと水を加え混ぜながらとろみがつくまで煮詰める。
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  • 食べやすい大きさに切った１とお好みの付け合わせを器に盛り、２のソースをかけていただく。