作り方

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  • 洗米し既定量の水を入れたら、炊き込み御飯の素 五種の茸と甘栗を入れ、約30分おいたら炊飯する。
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  • 食用菊は中心2cmくらいを残して花びらをとり、軽く洗う。 沸騰したお湯に酢を少量入れ、菊の花びらを入れて再沸騰したら、冷水にとる。
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  • さつま芋と人参は薄くスライスし、160℃前後で素揚げする。
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  • １の炊き上がったご飯を器に盛り、２のよく水気を絞った菊の花と３の野菜の素揚げを飾っていただく。