作り方

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  • 米は洗ってザルにあげ、30分くらいおく。
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  • 里芋は皮を剥き、4等分に切る。
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  • 炊飯器に米、白だしを入れ2合の目盛りまで水を入れ、その上に里芋をのせて炊飯する。
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  • 炊きあがる直前に鮭に塩を振り、水気をよくふき、皮目からしっかりと焼く。
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  • ３が炊き上がったら、４の鮭を３に入れ混ぜ合わせ、器に盛り、 お好みで柚子の皮を上から削ったら出来上がり。