作り方

• • 
  • じゃが芋1個はよく洗い、皮付きのままラップで包む。600Wの電子レンジで5分加熱して竹串がすーっと通るまで加熱する。
• • 
  • 皮を剥きボウルに入れ、滑らかになるまで潰し、【A】を加え混ぜる。
• • 
  • 残りのじゃが芋は、皮を剥き、ベーコンとともに5㎜角に切る。
• • 
  • 別のボールに【B】を混ぜ、３のじゃが芋、ベーコンを加えて絡める。
• • 
  • ２のじゃが芋と減塩 野菜だしを加え、全体がなじむようにしっかりと混ぜる。
• • 
  • ５の生地を食べやすい大きさの小判形に整え、フライパンにサラダ油を入れ、両面がカリッとするまで焼く。