作り方

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  • 南瓜は、上の方を切り、スプーンで種とワタを取る。600Wの電子レンジで3分くらい加熱する。器に使用するので1㎝程の厚さになるまで内側の実を削る。
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  • しめじは石づきをとってほぐしておく。
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  • ベーコンは2cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。
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  • 鍋に弱火でバターを溶かし、薄力粉を加えて混ぜながら馴染ませる。
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  • 火を止めたら牛乳を注ぎ入れ、泡立て器でかき混ぜる。
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  • 混ざったら弱火にかけ、とろみがつくまで約7分混ぜる。
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  • 別鍋にサラダ油を入れて熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
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  • 次にしめじとベーコンを加えて軽く炒める。
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  • ８に【A】を加えて、煮立ったら１で削った南瓜の実を入れ、混ぜ合わせる。
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  • 食パンはお好みの型で抜き、麺棒で平らにする。
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  • 200℃に予熱したオーブンで10分～15分焼いて取り出す。
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  • １の器に９を注ぎ、11を飾る。