作り方

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  • ベーコンは細切りに、チンゲンサイは食べやすい長さに、厚揚げは8等分に切る。春雨はぬるま湯に約20分浸して戻し、長さを半分に切る。
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  • 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰後中火で2～3分煮出し、つゆを加える。
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  • 2にベーコン、厚揚げ、春雨を入れてさっと煮て、チンゲンサイを加える。ひと煮立ちしたら、白胡椒をふり、辛味だれを添える。