- お気に入り登録
- お気に入り登録済
- の評価で
-
再投票する
レシピの投票ありがとうございました。
材料（2人分）
- 鶏ひき肉
- 150g
- れんこん
- 200g
- 青ねぎ
- 3本
- 椎茸だし（袋を破って）【A】
- 1袋
- 卵白【A】
- 1個分
- 椎茸だし（袋を破って）【B】
- 1袋
- みりん【B】
- 大さじ1・1/2
- 酒【B】
- 大さじ1・1/2
- 醤油【B】
- 小さじ2
- 卵黄
- 1個分
- サラダ油
- 小さじ2
作り方
- れんこんのおかげでタネにもっちり感が出るので、つなぎは不要。
椎茸だしがうまみを加えます。
-
- れんこんは2/3をすりおろし、残りは粗みじん切り、青ねぎはみじん切りにする。
-
- 鶏ひき肉、１、【A】をよく混ぜ合わせ、4等分の小判型にまとめる。
-
- サラダ油を熱して、２を焼く。
-
- つくねを器に取り出したあと【B】を煮立て、軽くとろみがついたらつくねにかける。卵黄をからめていただく。
