https://www.kubara.jp/recipe/456/
久原本家レシピ
材料(2人分)
- 長芋
- 300g
- 牛乳
- 50~100ml
- オリーブ油
- 適量
- 塩・胡椒
- 少々
- 野菜だし
- 1袋
- 水
- 400ml
- ブルーチーズ
- 適量
作り方
- ブルーチーズを入れるとより一層美味しくいただけます。
ブルーチーズが苦手な方は、カマンベールチーズで代用してください。
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- 長芋は皮をむき、ミキサーにかけやすい大きさに切る。
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- 鍋に水と野菜だしを入れて火にかけ、沸騰後2~3分煮出す。
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- 2のだし汁で長芋を柔らかくなるまで煮て、ミキサーにかける。
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- 3に牛乳を入れ、塩・胡椒で味を調える。
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- お好みでブルーチーズを入れた器に4を注ぐ。