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材料（2人分）
- 冷麦
- 3束
- 豚ひき肉
- 100g
- ベビーリーフ
- 20g
- 茅乃舎だし（袋を破って）
- 2袋
- 練りごま【A】
- 大さじ2
- 赤味噌（八丁味噌）【A】
- 大さじ3
- 調整豆乳【A】
- 600ml
- サラダ油
- 小さじ1
- 塩
- 適量
- 胡椒
- 適量
- 辣油
- 適量
作り方
- 冷麦3束を、うどん2玉に変えてもおいしくいただけます。
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- フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒めて塩・胡椒で味を調える。
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- ボウルに茅乃舎だしと【A】を入れて混ぜる。
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- 茹でた麺、１、ベビーリーフを器に盛り、２を加える。
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- お好みで辣油をたらす。
