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材料（4人分）
- 海老【A】
- 80g
- はんぺん【A】
- 70g
- 生姜汁【A】
- 小さじ1
- 塩【A】
- 少々
- 片栗粉【A】
- 小さじ1・1/2
- 海老【B】
- 2尾
- 特選 茅乃舎極みだし
- 2袋
- 水
- 800ml
- うす口醤油
- 小さじ1
- 菜の花
- 適量
作り方
- 筍や若布を入れてもお勧めです。
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- 【A】の海老は殻をむいて背ワタを取っておく。【B】の海老は5mm幅に切っておく。特選 茅乃舎極みだしは水と合わせて火にかけ、沸騰して1～2分経ったらだしパックを取り出す。
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- フードプロセッサーに【Ａ】を入れ、撹拌しペースト状になるまで混ぜる。
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- ２を4等分にした後【B】を上にのせ、ラップで茶巾状に包み、レンジで約1分温める。
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- 特選 茅乃舎極みだしにうす口醤油を加え味を調えたら、お椀に３を入れ汁を注ぎ、最後にさっと茹でた菜の花を添えていただく。
