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材料(4人分)

  • 完熟トマト
    600g
  • 野菜だし
    1袋
  • 200ml
  • ブラックペッパー
    適量
  • オリーブ油
    適量

作り方

  • お好みでグラスに注ぎ、マイクロトマトを飾るとオシャレに仕上がります。
    • 1
    • ヘタを取ったトマト、水、破った野菜だしを鍋に入れ、沸騰させ5分煮る。
    • 2
    • 柔らかくなるまで煮て、冷めたらミキサーにかけ、味噌こしでこす。
    • 3
    • 冷蔵庫で冷やし、器に盛り、ブラックペッパーとオリーブ油をかけていただく。
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