https://www.kubara.jp/recipe/727/
久原本家レシピ
材料（2人分）
- 真鯛
- 小1/2尾
- キャベツ
- 1/4玉
- 茅乃舎だし
- 1袋
- 酒
- 大さじ4
- めかぶ
- 50g
- ぽん酢
- 大さじ1～2
作り方
- お酒とだしをふりかけるだけ。めかぶとぽん酢を混ぜたタレにつけてお召し上がりください。下に敷いたキャベツも一緒にどうぞ。
-
- つけタレとして、めかぶとぽん酢を混ぜ合わせておく。
-
- 鍋にざく切りしたキャベツを敷き、熱湯にさっとくぐらせた鯛をのせる。酒、袋を破っただしをふりかけて、蓋をして約20分、蒸し焼きにする。