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久原本家レシピ
材料（2～3人分）
- 菜の花
- 100ｇ
- 白だし【A】
- 大さじ1～1・1/2
- みりん【A】
- 小さじ2
- 水【A】
- 200ml
- 溶きがらし
- 適量
作り方
- 作り置きして漬け汁ごと胡麻豆腐にのせたり、白和えの具材にしても美味しいです。
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- 菜の花は、塩適量（分量外）を加えた熱湯で茹で、冷水にとって水気をよく絞り、食べやすい大きさに切る。
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- 【A】をひと煮立ちさせて火を止める。冷めたら溶きがらしを加え、１を漬け込んで冷蔵庫で1～2時間味をなじませる。