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久原本家レシピ
材料（2人分）
- スペアリブ
- 約4本
- 玉ねぎ
- 2個
- にんにく
- 2片
- 塩
- 適量
- 胡椒
- 適量
- 白ワイン
- 200ml
- オリーブ油
- 小さじ1
- パン粉
- 大さじ2
- 野菜だし（袋を破って）
- 1袋
作り方
- 写真のように、お好みでグリーンリーフや刻んだパセリを添えると彩りがよくなります。
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- スペアリブは塩・胡椒をし、しばらく置いておく。
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- 玉ねぎは薄切りにする。
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- 野菜だしはパン粉と合わせて香草パン粉を作っておく。
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- 鍋にスペアリブと玉ねぎ、にんにく2片（皮付きのまま）を入れ、白ワインを注ぎ、1時間程弱火で炒め煮にする。
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- ４のスペアリブを鍋から出して天板に並べ、それぞれに３の香草パン粉をのせオリーブ油をかける。
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- 180℃に予熱したオーブンに入れ、約10分グリルする。