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材料（2～3人分）
- バターナッツ
- 1/2個（450g）
- 玉ねぎ
- 1/4個
- バター
- 20g
- 野菜だし（袋を破って）
- 1袋
- 水
- 400ml
- ココナッツミルク
- 70ml
作り方
- 冷やしても美味しくいただけます。
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- バターナッツは種をくり抜き、アルミホイルにくるんで160度のオーブンで80分焼く。（くり抜けるくらいの固さになるまで）玉ねぎは薄切りにする。
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- 鍋にバターを熱し、玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。
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- １のバターナッツをスプーンでくり抜き、２に加え全体が馴染むように混ぜる。
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- 水、袋を破った野菜だしを加え中火にかけ、沸騰したら弱火にして5分煮る。
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- ミキサーに４を加えピューレ状にし、鍋に戻し入れ、ココナッツミルクを加え温める。味を見て塩（分量外）で調える。
このレシピで使われている商品はこちら
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- 野菜だし(8g×5袋入）
- 野菜の甘み、香味を凝縮させた、深いうまみとコクのあるコンソメ風だしです。
香味野菜のクセを控えたやさしい味わいでさま… - 【商品番号】5861 内容量：40g(8g×5袋）
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- 野菜だし(8g×24袋入)
- 野菜の甘み、香味を凝縮させました。深いうまみとコクのあるコンソメ風だしです。
香味野菜のクセを控えたやさしい味わいで… - 【商品番号】5860 内容量：192g(8g×24袋)
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- 野菜だし(8g×12袋入)
- 野菜の甘み、香味を凝縮させました。深いうまみとコクのあるコンソメ風だしです。
香味野菜のクセを控えたやさしい味わいで… - 【商品番号】5863 内容量：96g(8g×12袋)
