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材料（2人分）
- 菜の花
- 50g
- さやえんどう
- 50g
- いんげん
- 30g
- クレソン
- 40g
- 煎り酒
- 大さじ2
- 鷹の爪
- 1本
- オリーブ油
- 大さじ1
作り方
- 野菜は旬のものでなんでも美味しく出来ます。
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- 菜の花、さやえんどう、いんげんは茹でて水気を切り食べやすい大きさに切る。
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- ボウルに１、クレソンを入れ、煎り酒をかけて混ぜ合わせ、鷹の爪と一緒に熱したオリーブ油を熱いうちにかけ、和える。
