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  • 茅乃舎だし(8g×30袋入)■商品番号【5700】【5709】
  • 焼きあごなど4つの素材を粉末にしたご家庭用本格だしです。
  • 【商品番号】5709
    • 常温便
    • 送料形態について
    • のし・包装不可
    • のし・包装について
  • 内容量:8g×30袋
  • 原材料・アレルゲン・その他ご案内

  • 価格

    1,944円(税込)

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四種のだし素材をバランスよく配合。何にでも幅広く使えます。

商品のご紹介

  • 茅乃舎だしは、ここが違います。

    茅乃舎だしは、私どもの自然食レストラン「茅乃舎」のお客様の声から生まれました。

    特徴①
    茅乃舎の料理長が国産素材を厳選し、配合しました。

    特徴②
    1〜2分煮出すだけで、本格的なだしがとれます。

    特徴③
    そのまま使えるように、うすく下味がついています。

    特徴④
    袋をやぶって使えます。

    特徴⑤
    化学調味料・保存料は使っていません。
  • 茅乃舎だしには国産の原料を使っています。

    焼きあご(焼き飛び魚)
    飛び魚を焼いた"焼きあご"は、九州の郷土料理である博多雑煮の定番だし。水揚げされた飛び魚を焼いて、骨も丸ごと粉砕しています。

    かつお節
    かつお節のなかでも、脂肪分の少ないかつおを厳選しました。広葉樹を燃やしながら半月かけてじっくり燻した、良質の荒節です。力強い香りと味わいは格別です。

    うるめいわし
    濃いうまみと、ほのかな甘味を含んだ深みのある味が特徴です。獲れたうるめいわしを厳選し、鮮度の高いうちに加工しています。

    真昆布
    様々な昆布の中でも、肉厚で甘みが強く、澄んだだしがとれる真昆布を選びました。上品な味わいで、ご進物などにも利用されています。
  • 茅乃舎だしの使い方。

    基本だし
    だしパック1袋に水400ml。約カップ2杯の割合です。
    水から入れ、沸騰後1〜2分煮出して取り出します。お料理に応じて、味を調えてください。
    <用途>お味噌汁、お吸いもの、茶碗蒸し、うどん、そばなど、だし汁まで召し上がるお料理に適しています。

    濃いだし
    だしパック2袋に水500ml。約カップ2杯半の割合です。
    水から入れ、沸騰後1〜2分煮出して取り出します。お料理に応じて、味を調えてください。
    <用途>煮物、そうめん・そば等の麺つゆなど、やや味の濃いお料理に適しています。

    だしパックをやぶって
    だしパック1袋は2〜3人分が目安です。
    だしパックを破って中身を出し調理します。お料理に応じて、味を調えてください。
    <用途>焼き飯、野菜炒め、お好み焼きなど、調味料としてお使いいただけます。
  • レシピ集「お料理読本」をご用意しております。

    茅乃舎のだしや調味料を使ったレシピをご紹介した「お料理読本」をご用意しております。
    読本には、10〜20点ほどのレシピを掲載しております。

    読本のある商品をご注文いただくと、1届け先に1部もれなくお届けします。
    (贈答箱入りだしには、1箱に1部を箱にお入れしております。)

この商品についてのよくあるご質問

  • 「でん粉分解物(デキストリン)」って何ですか?

  • でん粉分解物は、食品添加物ではなく食品として国が指定しています。
    でん粉分解物...続きを読むとは、芋やとうもろこし(弊社はキャッサバ芋のでん粉分解物を利用しています。主にタピオカの原料として利用されているものです。)のでん粉を利用して過熱・酵素処理し、消化されにくいでん粉分解物を精製・分離した天然の水溶性食物繊維のことをいいます。でん粉分解物が持つ結着性を利用し、天然原料にでん粉分解物を介在させることにより原料同士が固まらないよう品質を安定化させます。さらにでん粉分解物の溶解性を利用することにより、だしが短時間で出やすい状況をつくっています。

  • 茅乃舎だしお試しセット(1,944円)は贈答用にできますか。

  • 茅乃舎だしお試しセットには、金額の記載された案内物が同梱されています。
    また...続きを読む、ご家庭用に準備された商品ですので、包装もできかねます。
    ご贈答用でしたら、贈答用茅乃舎だし(8g×22袋入)がございますので、 ご検討くださいませ。

    >>贈答箱入 茅乃舎だし(8g×22袋入)

  • 酵母エキスとはどういったものですか?

  • 酵母を原料とした食品です。
    酵母は、食物を発酵させる微生物で、世界的にビール・...続きを読むパン・ワイン等の製造に使用しています。
    日本でも、日本酒・味噌・醤油の醸造に使用され、古くから私達の食生活に密着した、安全安心な食品素材です。
    その酵母(弊社では一例としてパン酵母を利用しています。)を培養し、成分を抽出したものが酵母エキスです。食品添加物ではなく食品です。

  • 「送料無料・茅乃舎だしお試しセット」はいくつまで注文できますか?

  • 茅乃舎だしお試しセットは初回限定、お一人様1つ限りの商品です。
    ● ご贈答(...続きを読むギフト包装・のし)は承っておりません。
    ● 初回限定送料無料とおまとめ割引は併用いただけません。値引き額が大きいいずれかが適用されます。

    >>【初回限定送料無料】茅乃舎だしお試しセット(8g×30袋入)お料理読本付

  • 「粉末醤油」はどうやって作るのですか?

  • 醤油を霧吹きスプレーのような状態で噴射した際に、高温で水分を弾き飛ばして粉末にし...続きを読むます。
    その時、単独では粉にならないので「でん粉分解物」を使って固めています。

  • それぞれのだしの塩分濃度を教えてください。

  • 茅乃舎のだしシリーズの1パック(8g)あたりの塩分量・ナトリウム量は以下のページ...続きを読むをご覧ください。
    >>だしの選び方

  • おまとめ割引
  • 茅乃舎だし(8g×30袋入)■商品番号【5700】【5709】
  • 焼きあごなど4つの素材を粉末にしたご家庭用本格だしです。
  • 【商品番号】5709
    • 常温便
    • 送料形態について
    • のし・包装不可
    • のし・包装について
  • 内容量:8g×30袋
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原材料・アレルゲン・その他ご案内

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■その他
茅乃舎だし30袋入
■ 原材料
風味原料[かつお節、煮干しエキスパウダー(いわし)、焼きあご、うるめいわし節、昆布]、でん粉分解物、酵母エキス、食塩、粉末醤油、発酵調味料、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
■ アレルゲン
小麦・大豆
■ 栄養成分
■ 賞味期限
■ 保存方法
■ その他
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送料形態について

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送料は、1回のお届けで下記金額をいただきます。
※お届け先1箇所につき、30,000円以上のお買い上げで「送料無料」となります。
※ご注文いただいた商品によっては、常温便と冷凍便など2口でのお届けとなる場合がございますが、送料は1回分です。

北海道・東北…864円
関東・信越・北陸・中部…648円
関西・四国・中国・九州…432円
沖縄…864円

配送方法は常温便、冷蔵便、冷凍便があります。

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のし・包装について

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「のし・包装可」の商品は、季節のかけ紙包装と名入れのできる個別包装をご用意しています。
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「のし・包装不可」となっている商品は、包装を承っておりません。
包装不可商品でのし・包装をご希望の場合は、お電話・メールにてお申し付けくださいませ。
なお、箱代を別途324円いただきます。
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